Экономика

Черешня. Фото: википедия

Фрукты для богатых

Около 80% населения сократили покупки овощей и фруктов. 60% опрошенных возлагают ответственность за рост цен на государство. Поставщики овощей и фруктов сообщают, что объём продаж снизился на 20%. "Цены на овощи и фрукты подскочили вверх, и израильтяне ответили снижением спроса".

Резкий рост цен в последние недели привёл к тому, что израильские семьи в значительной степени сократили потребление свежих овощей и фруктов. Таковы данные опроса, проведённого институтом «Геокартография» по заказу газеты TheMarker в крупных торговых сетях, а также среди поставщиков и покупателей. Согласно данным исследования, охватившего около 500 домашних хозяйств, около 80% опрошенных сообщили о сокращении покупок, вызванном повальным подорожанием. При этом, около половины опрошенных вынуждены были практически отказаться от покупки фруктов и овощей.

Сокращение покупок коснулось, в первую очередь, фруктов: около 55% опрошенных сообщили о сокращении потребления фруктов, тогда, как 23% уменьшили покупки овощей. Около 15% вынуждены опрошенных отказывать себе и в овощах, и во фруктах.

Рост цен происходит на фоне взаимных обвинений между государственными инстанциями, производителями сельскохозяйственной продукции и крупными торговыми сетями. Так, фермеры обвиняют торговые сети в том, что те продают продукцию по ценам, которые значительно выше оптовых цен, по которым они её покупают у производителей. В свою очередь, торговые сети утверждают, что производители и оптовые поставщики установили слишком высокие расценки за свои товары и услуги, а государство чинит препоны на пути импорта дешёвых продуктов из-за границы. Министерство сельского хозяйства отвечает на это, что цены на овощи и фрукты большую часть года продаются по вполне приемлемым ценам, которые не сильно отличаются от цен в других странах. Кроме того, Минсельхоз напоминает, что, в любом случае, у него нет возможности повлиять на цены, устанавливаемые производителями.

Согласно опросу, большая часть населения (59%) убеждена, что основным виновником дороговизны является государство, 40% опрошенных возлагают ответственность на торговые сети и владельцев «зелёных» магазинов, а 34,5% опрошенных обвиняют оптовых поставщиков и компании, закупающие сельскохозяйственную продукцию у фермеров. И только 9,5% опрошенных считают, что в росте цен виноваты непосредственно фермерские хозяйства.

Обеспеченные слои населения тоже экономят

Фрукты, от которых покупатели вынуждены отказаться из-за слишком высоких цен, это, в первую очередь – экзотические плоды. 55% опрошенных сообщили, что полностью прекратили покупать их, но покупали бы, если бы цены были пониже.  45% опрошенных прекратили покупать виноград, 52% отказались от ананасов, 29% — от абрикосов и 27% — от арбузов.  Все опрошенные отметили, что, если бы цены на перечисленные фрукты были бы ниже, они покупали бы их. Что касается овощей, то самое значительное сокращение продаж коснулось болгарского перца – около 15% опрошенных сообщили, что перестали его покупать из-за непомерно высоких цен.

Исследование установило, что на овощах и фруктах экономят в той или иной мере все слои израильского населения, включая 9 и 10 децили, проживающие в центре страны.

В ожидании снижения цен

Осведомлённые источники в торговых сетях сообщают, что на самом деле в последнее время отмечается некоторое снижение объёма продаж овощей и фруктов. Рами Леви, владелец торговой сети «Рами Леви шивук ха-шикма» рассказал в беседе с корреспондентом TheMarker, что «в периоды, когда виноград дорог и продаётся по 40 шек. за килограмм, разумеется, многие клиенты его не покупают» Леви сказал, что он понимает и даже оправдывает такое поведение покупателей. «Если какой-либо товар стоит дорого, его никто не обязан покупать, — сказал он. — Это приведёт к тому, что предложение превысит спрос, и цены вернутся на приемлемый уровень. Именно по этой причине виноград в последнее время резко подешевел и продаётся за половину той цены, по которой им торговали всего две недели назад. Это пример того, как покупатели добились своего. Условия диктуют клиенты. В конце концов, виноград – это не лекарство, за которое люди согласны платить любую цену».

Вместе с тем, другие источники в торговых сетях говорят, что ожидается новое повышение цен на виноград, вызванное тем, что на полки супермаркетов начнёт поступать урожай из виноградников района Лахиш – вместо винограда из Иорданской долины. По словам владельца «зелёной лавки» в Гиватаиме, «объём продаж фруктов, особенно дорогих сортов, сократился в последнее время примерно на 10%. Мы все ждём, когда цены снова станут нормальными, и люди будут покупать, как прежде». Он говорит, что и постоянные покупатели, в том числе, состоятельные люди, постоянно жалуются на то, что цены непомерно высоки. Вину за рост цен владелец лавки возлагает на сельскохозяйственный сектор.

Photo by Hadas Parush/Flash90

Народ сокращает потребление

Владелец «зелёной лавки» в Тель-Авиве убеждён, что в сокращении потребления овощей и фруктов виновата израильская пресса. «Каждый день в СМИ публикуют статьи о том, что цены слишком высокие, и лучше бы всем воздержаться от покупок. Что же удивительного в том, что люди поступают так, как им советует пресса? Всё это очень проблематично».

Дуби Гольдберг, владелец супермаркета «Ха-Мошава» в Иерусалиме, говорит, что в мае и июне объём продаж фруктов сократился примерно на 20%. Овощей, по его словам, сокращение спроса почти не коснулось. «Фактически, многие фрукты превратились в лакомство исключительно для богатых, — говорит Дуби Гольдберг. – Мы наблюдаем явное снижение объёма продаж, несмотря на то, что супермаркет расположен в квартале Мошава Германит, населённом преимущественно состоятельной публикой. Остаётся только посочувствовать тем, кто не в состоянии приобрести фрукты по нынешним ценам». Гольдберг считает, что в сложившемся положении виноваты, в первую очередь, оптовые поставщики: «Всем известно, что производители сельхозпродукции продают свой урожай оптовым покупателям, для которых главное – получить максимальную прибыль. Они и взвинчивают цены».

20% доходов тратится на продукты питания

Рост цен на овощи и фрукты имеет большое значение для жителей страны не только потому, что это здоровая и полезная пища, но и по той причине, что речь идёт о категории, составляющей около 20% месячных расходов среднестатистической израильской семьи (по данным Центрального статистического бюро о расходах населения).  В 10, самом высоком дециле по уровню доходов, ежемесячные расходы на овощи и фрукты составляют 677 шекелей, в первом, самом малообеспеченном дециле – 481 шек.

В министерстве сельского хозяйства отказались официально отреагировать на данные о снижении объёма продаж овощей и фруктов, но выразили удовлетворение тем, что спрос на эту продукцию сократился.  «Это очень хорошо, что покупатели отказываются платить в магазинах непомерно высокие цены, — сказал в беседе с корреспондентом TheMarker высокопоставленный источник в министерстве сельского хозяйства. – Увы, многие производители устанавливают теперь совершенно ненормальные цены, намного более высокие, чем в прошлые годы. Фермеры, оптовики и поставщики пребывают в уверенности, что они могут установить для покупателей такую цену, какую им захочется. Если же покупатели почувствуют, что их держат за горло и прекратят покупать – цены непременно снизятся». Источник также сообщил, что у министерства нет реальных рычагов влияния, и единственное, что остаётся – это посоветовать людям воздержаться от покупок, и таким способом добиться снижения цен.

Многие полагают, что проблему дороговизны можно решить, открыв израильский рынок для импортной продукции. Но фермеры предупреждают, что в импортных овощах и фруктах могут оказаться вредители, которые могут поразить израильские поля и сады. Однако, вполне можно увеличить контролируемый импорт той сельхозпродукции, которая уже поступает на прилавки наших магазинов. Можно также разрешить импорт продуктов, продающихся в Израиле по слишком высокой цене, например, ананасов, которые почти не выращиваются местными производителями. Тот же высокопоставленный источник в министерстве сельского хозяйства сообщил, что в настоящее время изучается возможность предоставления прямой помощи производителям сельхозпродукции. Речь идёт о программе, разработанной ещё 20 лет назад, но всякий раз сельскохозяйственное лобби делает шаг назад, потому что производители не верят правительству.

Что же касается подготавливаемого нового торгового договора с США, по которому американская администрация требует полностью освободить от таможенных сборов десятки видов товаров, в том числе, овощей и фруктов, то источник в министерстве сельского хозяйства считает, что «последствия договора будут весьма существенными, и местные фермеры задумаются о целесообразности продолжения производства». Источник предупредил, что, в результате подписания договора, число израильских фермеров может сократиться.

Оригинал статьи на сайте TheMarker

Обсудить на Facebook
@relevantinfo
Читатели, которым понравилась эта статья, прочли также...
Закрыть X
Content, for shortcut key, press ALT + zFooter, for shortcut key, press ALT + x